30 Gemü,sesorten &ndash, die besten Zubereitungsarten in 80 Rezepten fü,r kö,stlich einfache Gerichte Die Zeiten, als Gemü,se nur die Beilage auf dem Teller war, sind lange vorbei. Gemü,se ist buchstä,blich in aller Munde und findet immer mehr echte Fans. Aber wä,hrend viele inzwischen in der Lage sind, ein nahezu perfektes Steak zu grillen, tut sich der eine oder andere beim Gemü,se noch schwer &ndash, vor allem, wenn es darum geht, mit Gemü,se als Hauptdarsteller auf dem Teller eine rundum ü,berzeugende Kö,stlichkeit zu kreieren. Genuss pur Dass eine perfekt karamellisierte oder geschmorte Mö,hre einem deftigen Fleischgericht mü,helos Konkurrenz machen kann, weiß, der eine oder andere bereits aus der gehobenen Gastronomie. Fü,r die Zubereitung zu Hause fehlt es aber oft an den notwendigen Tricks und dem perfekten Know-how. In seinem Buch &bdquo,PUR&ldquo, zeigt Christian Henze, Starkoch und lange Privatkoch des Milliardä,rs Gunter Sachs, wie man Gemü,se zu hö,chsten Ehren verhilft, ohne dabei mehr Zeit als nö,tig in der Kü,che zu verbringen. Fü,r alle, die gern ö,fter Gemü,se genieß,en wollen, gibt es im Buch jeweils zwei oder drei einfache, aber himmlische Zubereitungsarten fü,r 30 Sorten. Das Buch bietet puren Genuss fü,r alle, die sich zu Hause im Alltag ö,fter mit Gemü,serezepten verwö,hnen mö,chten oder auch mal andere beeindrucken wollen.
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