Rezepte und umfangreiche Informationen zur richtigen Ernä,hrung bei Dysphagie Bei Schluckstö,rungen kann jede Mahlzeit ein Hindernis darstellen. Fü,r Betroffene, Angehö,rige, aber auch fü,r diä,tetisch geschulte Kö,che stellt dieses Buch verschiedene Mö,glichkeiten vor, wie eine leckere und gesunde Ernä,hrung trotz allem mö,glich ist. Bernd Ackermann und ein interdisziplinarisches Expertenteam haben ihr Fachwissen zusammengetragen und stellen zahlreiche Gerichte vor, die frisch und bekö,mmlich sind, gut schmecken und dabei vor allem auch ansprechend aussehen. Ein Meilenstein fü,r die Ernä,hrung mit pü,rierter Kost. Das Buch bietet ü,ber 80 Gerichte fü,r Menschen mit Schluckstö,rungen: vom Frü,hstü,ck ü,ber Vorspeisen zu Hauptgerichten aller Art, aber auch fü,r Desserts, Kuchen und sogar Torten, Geträ,nke und spezielle Gerichte fü,r Kinder. Eine umfassende Rezeptsammlung, die fü,r jeden Patienten und fü,r jeden Anlass das geeignete Gericht beinhaltet. Zu jedem Gericht gibt es weiterfü,hrende Infos, z. B. bezü,glich Allergenen und IDDSI-Stufe aber auch eine Nä,hrstoffanalyse zum Download. &bull, Ausgewogene Ernä,hrung bei Schluckproblemen: Vielfä,ltige Rezepte fü,r pü,rierte Kost, die trotzdem ansprechend aussieht und so den Appetit anregt. &bull, Tipps und Tricks vom Profi: der diplomierte Kü,chenchef, Diä,tkoch und Leiter der Kü,che der Schweizerischen Epilepsie-Stiftung Bernd Ackermann weiß, genau, was man bei Schluckbeschwerden beachten muss. &bull, Mit weiterfü,hrenden Informationen zum kostenlosen Download: Allergene, IDDSI-Stufe, Nä,hrstoffanalyse und vieles mehr. Genuss pur trotz Dysphagie! Leckere und ausgewogene Ernä,hrung fü,r Patient*innen mit Schluckstö,rungen.
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