EBNS – Ernährungsberatung nach Syndromen – Rezepte- und Lebensmittellisten für die Unterstützung der schulmedizinischen Therapie bei einer Schwangerschaft. Richtige Ernährung ist für Mutter und Kind von größter Bedeutung – entscheidend ist die Qualität. Energiebedarf und Gewichtsverhalten: Der gesamte Stoffwechsel wird umgestellt. Ab der 15. Schwangerschaftswoche steigt der Grundumsatz. Beispiel für den Energiebedarf einer 60 kg schweren Frau bei leichter körperlicher Arbeit. Die Zähne der Schwangeren sind besonders gefährdet. Magnesium Mangel verursacht Wadenkrämpfe. Die Lebensmittel werden in Kategorien Empfehlenswert, Ja, Weniger und Nein angezeigt und helfen bei der Orientierung wenn eigene Rezepte gekocht werden sollen.
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