Zwanzig Jahre lang hat die Autorin auf das Studium von Kräutern verwendet. Sie legte einen großen Kräutergarten an, studierte die Pflanzen ausgiebig, probierte sie in allen Varianten aus und machte sich Notizen. Auf diese Weise hat sie über die Jahre viel über Kräuter gelernt, und es ist ein reicher Erfahrungsschatz über die Pflanzen selbst, über die medizinische Wirkung der unterschiedlichen Kräuter und ihren Einsatz in der Küche gewachsen. In diesem reich bebilderten Buch gibt Mechthild Kappenberg ihr Wissen weiter und liefert ein Nachschlagewerk, in dem man immer wieder gern blättert und sich Tipps für den möglichen Gebrauch von Kräutern holen kann. Wir wünschen gute Gesundheit und guten Appetit.
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