all’orto

39,00 

Grandiose Gemüsegerichte. Authentisch italienisch. Erfrischend zeitgemäss

Gewicht 0,1002 kg
Autor

Del Principe, Claudio

Verlag

AT Verlag AZ Fachverlage AG

Einband

GEB

Sprache

GER

Produktform

Gebunden/Hardback

Lieferzeit

Erscheinungsdatum

26.10.2020

Beliebtheit

20

Artikelnummer: 9039353 Kategorie:

EAN / ISBN:

9783039020836

 

 

‚Orto‘ heisst Gemüsegarten auf Italienisch. Ohne ‚Ortaggi‘ – gutes Gemüse aus dem Garten oder vom Markt – ist der Italiener hoffnungslos verloren. Virtuos zaubert er daraus bittersüsse Salate, süchtig machende Antipasti, perfekte Pastabegleiter, sättigende Suppen oder Beilagen, die eigentlich auch ganz gut für sich alleine stehen könnten. Jede Menge Gemüsesorten und unvergleichliche Zubereitungsarten sorgen für Abwechslung und Geschmacksvielfalt. Mittlerweile finden sich auch bei uns charaktervolle Gemüse wie Cime di rapa, Catalogna, Barba di frate, Radicchio, Castelfranco oder Puntarelle im Handel. Claudio Del Principe pflückt sich die besten italienischen Rezepte heraus, erklärt Herkunft, Tradition und Zubereitungsvarianten und ergänzt sie mit zeitgemäßen Eigenkreationen und inspirierenden Gedanken.

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