School of Taste veggie

Das Warum verstehen, statt einfach nur nachkochen Dieses Kochbuch bietet weit mehr als viele k&#246,stliche Gerichte: Mit jedem Rezept vertieft der Leser Schritt f&#252,r Schritt seine eigenen F&#228,higkeiten in der K&#252,che und lernt, Zusammenh&#228,nge zu verstehen. Tobias Henrichs hat sein einzigartiges Talent bereits mehrfach in TV-Kochshows bewiesen, darunter &bdquo,Die K&#252,chenschlacht&ldquo, und &bdquo,The Taste&ldquo,. Selbst renommierte Spitzenk&#246,che zeigen sich seitdem interessiert an seinen kreativen Ideen f&#252,r neue Kombinationen. Einfach und nachvollziehbar beschreibt der Schullehrer und erfolgreiche Selfmade-Koch, wie man auch in der vegetarischen K&#252,che mit begrenztem Aufwand unvergleichliche Highlights auf den Teller bringt. Welche Rolle spielen dabei Geruch, Temperatur und Textur? Welche Aromen lassen sich besonders gut kombinieren? Wie lerne ich, mit meinem neuen Wissen eigene Gerichte zu entwickeln? Auf all diese Fragen gibt Tobias Henrichs ebenso verst&#228,ndlich wie unterhaltsam Antwort und liefert zudem die wissenschaftlichen Erkl&#228,rungen dazu. Mit 50 beeindruckenden, aber dennoch leicht umsetzbaren vegetarischen Gerichten l&#228,sst sich dann das Erlernte anwenden und in vollen Z&#252,gen genie&#223,en.