BEEF! Nr. 65

Greatest Ribs – Rock ´n´ Roll für Ihr BBQ! Wir legen in diesem Heft Tomahawks vom Bison, Klassiker vom Ochsen und Caveman-Steaks auf. Außerdem: Auf Herz und Nieren die Wiederentdeckung der Innereien Trink dich schön mit Schnäpsen aus Ingwer, Karotte & Co. Die glutreichen Sieben neue Cuts von Cuscino bis Elefantenohr Ein echter Knochenjob vom Entbeinen bis zur Hühnerroulade in nur 11 Schritten Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos