Alte Gemüsesorten – Junge Rezepte

Heute erleben sogenannte alte Gemüsesorten ein erstaunliches Comeback, denn sie zeichnen sich durch ihren besonderen Geschmack aus, werden aus naturreinem, ursprünglichem Saatgut gezogen und stammen garantiert aus der Region. Dieser bunten historischen Gemüsevielfalt von Bärlauch über Krachsalat bis zu Zuckerwurzeln widmet Regina Röhner ihr neues Koch- und Naturbüchlein. Sie gibt Empfehlungen zum Anbau im eigenen Garten oder auf dem Balkon bzw. Tipps, ob und wann diese Gemüse im Handel erhältlich sind. Und natürlich stellt Regina Röhner, die alle diese Gemüse selbst zieht, auch jede Menge guter Rezepte vor.