Albgenuss pur

44,95 

‚Koche die Alb‘

Gewicht 0,1008 kg
Autor

Windhösel, Gerd

Verlag

Oertel + Spörer GmbH & Co. Buchverlag

Einband

GEB

Sprache

GER

Produktform

Gebunden/Hardback

Lieferzeit

Erscheinungsdatum

12.12.2017

Beliebtheit

20

Artikelnummer: 2380276 Kategorie:

EAN / ISBN:

9783886278893

 

 

‚Er macht die Regionalität zum Geschmackserlebnis.‘ Claus-Peter Lumpp, Baiersbronn-Mitteltal Gerd Windhösel ist der Chef des Romantik-Hotels und Restaurants Hirsch in Sonnenbühl-Erpfingen auf der Schwäbischen Alb, ein Haus, geprägt von familiärer Gastlichkeit und stimmungsvollem Ambiente. Qualität und Regionalität stehen bei diesem leidenschaftlichen Koch an erster Stelle. Aufgewachsen in Erpfingen, stark verbunden mit der Region und ihren Produkten, verwöhnt er seine Gäste mit dem ‚Geschmack der Alb‘. Sein Kochstil ist schnörkellos und gradlinig – in seinem Gourmetrestaurant serviert er kreative, raffiniert regional komponierte Menüs, in der rustikalen Dorfstube gibt’s die traditionelle schwäbische Küche. 2017 hat er dafür einen Bib-Gourmand erhalten, dieser steht für ausgezeichnete regionaltypische Küche. Seit 1994 wird er ohne Unterbrechung von Michelin mit einem Stern bedacht. Restaurantführer zollen seiner Küche seit vielen Jahren hohe Anerkennung. Jetzt erscheint das erste Kochbuch mit Windhösels Albküche. Lassen Sie sich von diesem besonderen Sternekoch überraschen.

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