Wake & Bake

&bdquo,Hi, ich bin Jo und ich backe Brot.&ldquo, Mit diesem Satz am Anfang seiner Backvideos hat Jo Semola Kultstatus erreicht und uns allen geholfen, ganz ohne Backstress schon zum Fr&uuml,hst&uuml,ck selbst gebackenes Brot, Br&ouml,tchen, H&ouml,rnchen und Co. genie&szlig,en zu k&ouml,nnen. Abends schnell vorbereitet, muss der Hefe- oder Sauerteig am n&auml,chsten Morgen nur noch kurz in den Ofen &ndash, und schon steigt einem der Duft von frischem Backwerk in die Nase und die Versorgung f&uuml,r den ganzen Tag ist gesichert. In diesem Buch bietet Jo Semola in 60 Rezepten eine einzigartige Variantenvielfalt f&uuml,r jeden Geschmack und bringt damit richtig viel Abwechslung in die Lunchbox. Ein weiterer Vorteil: Durch die l&auml,ngere Teigruhe &uuml,ber Nacht erhalten seine Backwaren eine bemerkenswerte Geschmacksintensit&auml,t, sind viel bek&ouml,mmlicher und bleiben l&auml,nger frisch als die meist schnell produzierten Erzeugnisse aus industrieller Backstubenfertigung. Selten war es so einfach, perfekt und unkompliziert, selbst Brot zu backen! Zum Brotbacken kam der Wahlk&ouml,lner durch eine ungew&ouml,hnliche Forderung seiner Frau: Dem gemeinsamen Wunsch der Auswanderung wollte sie nur folgen, wenn er lernt, selbst gutes Brot zu backen. Denn darauf wollte sie in der neuen Heimat auf keinen Fall verzichten. Dass er dann gleich zu einem der bekanntesten Brotb&auml,cker der Nation aufstieg, ist der Begeisterung f&uuml,r seine ersten &uuml,berzeugenden Backergebnisse zu verdanken. Ausgewandert sind die beiden jetzt doch nicht. Zum Gl&uuml,ck! Dank &Uuml,bernachtgare: Am Backtag direkt in den Ofen! Inkl. vieler veganen und vollwertigen Rezepte