Die ultimative Anleitung zum Schärfen auf Wassersteinen für alle Besitzer japanischer Messer: SchrittfürSchrittAnleitungen mit Fotos/Grafiken genaue Anweisungen für alle MesserTypen fundierte Schleifmittel und Stahlkunde PraxisTipps zur Pflege, Reparatur und fachgerechten Anwendung der Messer. Alles, was Sie schon immer über das Schärfen von japanischen Messern wissen wollten: Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Messer richtig scharf machen und die maximale Leistung aus ihnen herausholen.
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